About Britt
世界一おいしいと言われるコスタリカコーヒーですが、コスタリカで一番高級で「おいしい」とされているのがBritt Coffeeなのです。Britt社はコスタリカの中央高地（海抜1,000ｍ以上あります）に複数の広大な農場を持ち、そこで収穫されたコーヒー豆はすべて輸出用に回されます。（コスタリカで生産されるコーヒー豆は、その品質により「輸出用」と「国内消費用」に厳しく選別されています）
輸出用に認定された「生豆」のほとんどは、そのまま海を渡って主にヨーロッパ、北米のアメリカ、カナダに輸出されます。（日本を含むアジア市場にも輸出されていますが、全体から見れば極少量です）
ですからコスタリカ産のコーヒー生豆のほとんどは輸入した国で焙煎され、ミルで挽かれて商品に加工されているわけなのです。豆は確かにコスタリカ産でしょうが、これをコスタリカ・コーヒーと呼んでよいものでしょうか。
その点Britt Coffeeは収穫、水洗い、天日乾燥（ここまでの状態の豆を生豆といいます）焙煎、グラインド（挽き）、袋詰までの全工程をコスタリカ国内で完結することに「こだわっている」文字通り１００％純コスタリカ産コーヒーなのです。
グラインド（挽き）していない「豆」と、挽いた豆「粉」をお選びいただけます。
Britt Coffeeのパッケージを開けたあなたが「アラビカ種」の芳醇なアロマとともに「中米の花園」と呼ばれる美しいコスタリカの大気を感じてくださいますように・・・
- ブリット社はどこにあるの？
- ブリット社って簡単に訪問できるの？
- ブリット社はISO9001の認定を受けているの？
- ブリット・コーヒーはどのくらい新鮮さを保てるの？
- ブリットコーヒーはどんなパッケージに入っているの？
- 340ｇ入りパッケージだと何杯コーヒーが飲めるの？
- ブリット・コーヒーの保存方法は？
- ブリット・コーヒーの一番おいしい淹れ方は？
- ブリットコーヒーを入れる最高のレシピは？
- 豆の挽き方は？
- MolidoとGrano とは？
- ブリット・コーヒーは、どうやってカフェインを除去しているの？
- カフェイン抜きのコーヒーは100%カフェインが除去されているの？
- “S.H.B.”とは?
- 有機栽培のコーヒーって何？ ブリットは有機栽培のコーヒーを売ってるの？
- エスプレッソは自分で淹れられるの？
ブリット社はどこにあるの？
中米コスタリカの首都サンホセから、北西に車で約４０分の距離にあるエレディアという町にあり、広大な敷地内には焙煎工場、有機コーヒー農園、劇場、喫茶室、アウトレット・ショップがあります。
ブリット社って簡単に訪問できるの？
もちろん。ご訪問を歓迎します。対話式のマルチメディアによる体験ツアーをお楽しみください。サンホセ周辺の主要ホテルから送迎バスが出ていますから、お気軽にご利用ください。
コーヒー好きの方々のための「ブリット社訪問ツアー」がヨーロッパ、アメリカ、カナダなどから毎年催されています。
少数ですが、日本からのビジターもブリット社を訪れています。
ブリット社はISO9001の認定を受けているの？
はい、ISO9001/2000の認定を受けています。
ブリット社施設における「品質管理」や「工程管理」が総合的に優秀で国際基準を満たしている、と認定されています。
ブリット・コーヒーはどのくらい新鮮さを保てるの？
空気穴の開いている当社特製パッケージが未開封であれば4〜5ヵ月は新鮮さを保てますが、できればコーヒーは4〜6週間おきにお買い求めいただくことをお勧めします。
お買上げ後は、密封した容器に入れ、常温で保存してください。
挽いてない豆を購入され、淹れるたびに挽いていただくのも新鮮さを楽しむ方法です。
尚、賞味期限は製造日より1年間です。
ブリットコーヒーはどんなパッケージに入っているの？
日光や酸化を防ぐため、特殊な3層構造のパッケージに入っています。焙煎時に発生するガスを内部から逃がすため、パッケージには1箇所ずつ空気穴が開けてありますが、外からは空気が入らない、一方通行の構造になっています。
340ｇ入りパッケージだと何杯コーヒーが飲めるの？
お好みの濃さにもよりますが、４０〜５０杯です。
ブリット・コーヒーの保存方法は？
密閉した容器に入れ、常温で保存していただくと2週間は新鮮です。
2週間以上保存される場合は、密封容器で冷凍保存してください。
ブリット・コーヒーの一番おいしい淹れ方は？
ドリップ式かフレンチ・プレス式をお勧めします。
どちらの淹れ方も、当社の豆の持ち味を引き出してくれます。
ドリップ式の場合は９１〜９６Cºの熱湯を使ってください。
ブリットコーヒーを入れる最高のレシピは？
※スプーン1杯分の挽いたコーヒーに対して170ccの水を用意します。 （汲み置きではなく）淹れる直前に用意された新鮮な水が、コーヒーの新鮮な味を引き出します。
※自動式ドリップ（いわゆるコーヒーメイカー）は91〜96Cºに湯温が設定されていることが多いようです。
※やかんを使う場合は、沸騰後、数秒置いてから注いでください。 淹れたコーヒーの風味は、冷めるとひどく損なわれるため、当座に飲む以上のコーヒーを淹れる時は、魔法瓶などに保存するようにしてください。
豆の挽き方は？
一般的に、淹れる時間を長くとる方式であれば、豆も粗く挽いたものを使います。以下、淹れ方別の挽き方一覧です。
- フレンチ・プレス（プッシュ式プレス・ポット）方式用
−パン粉とか粗い紙やすり程度の大きさ
- 自動式ドリップ用
−平たい紙もしくは金属製漏斗形フィルター使用の場合は海岸の砂程度の大きさ
−漏斗形の紙のフィルターの場合平たい紙の時よりほんの少し細かく
- エスプレッソ用
−小麦粉と食卓塩の間くらいのきめ細かさ
MolidoとGrano とは？
Molidoは「挽いてある豆」、Granoは「挽いてない豆」の意味で、パッケージには英語とスペイン語、両方で表示されています。
ブリット・コーヒーは、どうやってカフェインを除去しているの？
ヨーロッパに最高品質の豆を送り、水を利用した間接方式で除去しています。除去が終わった豆はコスタリカに送り返されてきます。
カフェイン抜きのコーヒーは100%カフェインが除去されているの？
100%カフェインが除去されている訳ではなく、0,03%未満のカフェインは含まれています。
“S.H.B.”とは?
Strictly Hard Bean（特に堅い豆）のことで、海抜1,200ｍ以上の高地で栽培されるコーヒーの種類です。高地で育つコーヒーは、とても高品質で、高密度な実の成分によって、焙煎時にも風味と栄養素が損なわれません。
有機栽培のコーヒーって何？ ブリットは有機栽培のコーヒーを売ってるの？
殺虫剤や除草剤、化学肥料を使っていないコーヒーです。
ブリットは「日覆い栽培のオーガニック豆」のコーヒーを売っていますが、これは、国際機関である、有機農産物向上協会（O.C.I.A.）から有機栽培による農産物の認定を受けています。
エスプレッソは自分で淹れられるの？
大丈夫！ブリットのエスプレッソは、フレンチ・プレス（プッシュ式プレス・ポットのコーヒーメーカー）やドリップでおいしく淹れることができます。エスプレッソ用の豆は長時間焙煎されることで、深い豊かな味わいを引き出します。どちらかの淹れ方で、是非お試しください。
ブリット・コーヒーは100%コスタリカのコーヒーです。
今更、何故こんな判りきったことを？と不審に思われるかも知れませんが、これには少しの説明が要ります。国際的に有名なコスタリカ産のコーヒーは、現在世界中の先進国で愛飲されていますが、そのほとんどは「生豆」＝焙煎されていない状態で麻袋に詰められて輸出されています。そして輸入された国、それぞれの方法で焙煎されて、売られています。
日本でもその通りで、およそ4〜5週間もの時間をかけて日本に運ばれた生豆は、検疫・通関のため、さらに数週間をコンテナの中で過ごします。これが果たしてコーヒーのために良い環境といえるでしょうか？
そして、商社を経てコーヒー卸業や焙煎業者の手で焙煎される頃には産地を出て数ヶ月も経ていることが珍しくないのです。
ブリット・コーヒーは農園での収穫、選別、水洗、天日乾燥、焙煎、パッケージ封入まで、すべて一貫してコスタリカ国内で行っている 輸出用高品質１００％のコスタリカ産コーヒーです。
しかも、製品の鮮度を保証するため、一度に行う焙煎は少量ずつに定められています。
ブリット・コーヒーの最大輸出先はヨーロッパ、次いでアメリカですが、アジア、とりわけ日本のコーヒー好きの皆様にフレッシュなブリット・コーヒーが受け入れられることを切望いたしております。